고려직업전문학교

< 2018학년도 3월 ~ 6월(수업기간) >

 커피의 역사, 커피라는 식물의 씨앗에서부터 로스팅을 통해 한잔의 커피가 있기까지의 과정, 그리고 커피산업의 실제 실무능력 등 바리스타를 희망하는 학생들의 전반적인 커피에 대한 이해 및 원리 훈련을 통해 커피에 관한 기초 지식 전달과 보다 퀄리티 높은 커피가 있기까지의 세세한 기초 과정들을 이해하고 습득함을 목표로 둔다.